Brownie de chocolate con crema fresca
De RAMON
Ingredientes
- INGREDIENTES
- Para 2 personas:
- 100 g de chocolate de cobertura
- 25 g de nueces
- 2 huevos
- 25 g de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 75 g de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de crema fresca
- menta (para decorar)
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
ELABORACIÓN
Pon agua en una cazuela, introduce un bol e introduce el chocolate y la mantequilla. Deja que se funda todo bien al baño maría. Separa las claras de las yemas de los huevos y agrega las yemas al bol. Mezcla todo bien.
Introduce las claras y 2 cucharadas de azúcar en un bol. Monta con la ayuda de una batidora de varillas.
Pica las nueces y añádelas al bol del chocolate. Agrega la harina y las claras montadas. Vete mezclando con movimientos envolventes. Reparte la mezcla en dos cuencos individuales y hornea a 180º C durante 15-20 minutos. Haz un agujero en el centro de los brownie e introduce la crema fresca.
Para emplatar, desmolda el brownie y decora el postre con una hojita de menta.
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