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Excelentes recetas con menta y chocolate - 11 recetas

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Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Menta y chocolate

De

Una fantástica receta de tronco de navidad explicada paso a paso

  • 4 Huevos. (P)
  • 110 gr Azúcar (P)
  • 60 gr Harina floja (P)
  • 60 gr Maizena (P)
  • Pizca de impulsor (P)
  • 100 ml Agua (A)
  • 100 gr Azúcar (A)
  • 500 ml Nata para montar 35% MG (N)
  • 75 gr Azúcar glass (N)
  • Pizca de vainillina (N)
  • 250 gr Cobertura de chocolate negra (G)
  • 125 gr Nata para montar 35% MG (G)
  • Hojas de menta para decorar
4.1/5 (397 Votos)

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10 infusiones que no solo te ayudarán a tener una mejor digestión, sino que te aportan muchos otros beneficios. ¡Descúbrelos!

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Estos cupcakes nacen fruto de las numerosas investigaciones para poder disfrutar de la repostería a pesar de la in...

  • 40 ml de aceite de oliva suave;
  • una cucharada y media de levadura
  • 80 ml. de puré de manzana
  • 150 gr. de azúcar
  • 120 gr. de harina de repostería
  • 120 ml. de leche sin lactosa o de soja (para los alérgicos a la lactosa
  • ya que estos no pueden usar leche sin lactosa; también se podría emplear leche de coco
  • por ejemplo)
  • 3 cucharadas de cacao puro sin azúcar
  • una pizca de sal
  • una cucharadita de extracto de menta
5/5 (1 Votos)

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De

ELABORACIÓN Pon agua en una cazuela, introduce un bol e introduce el chocolate y la mantequilla

  • INGREDIENTES
  • Para 2 personas:
  • 100 g de chocolate de cobertura
  • 25 g de nueces
  • 2 huevos
  • 25 g de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 75 g de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de crema fresca
  • menta (para decorar)
4.2/5 (51 Votos)

De

ELABORACIÓN Deshaz el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado

  • INGREDIENTES
  • 175 g de chocolate negro
  • 30 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 80 g de azúcar en grano o azúcar glas
  • Flores comestibles
  • hojas de menta
4.7/5 (7 Votos)

Es súper sencillo hacer crecer la menta a partir de una ramita, ¡no tendrás que volver a comprarla!

De

(Grasshopper cupcakes) Precalienta el horno a 180°C

  • 125gr de mantequilla
  • 125gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 100gr harina para bizcochos
  • 75gr de cacao en polvo
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • Media cucharadita de levadura
  • frosting:
  • 150gr de queso de untar
  • 100gr de azúcar glas
  • 100gr de mantequilla
  • Hojas de menta o unas gotas de esencia de eucalipto
  • Unas gotas de colorante verde
4.7/5 (3 Votos)

De

Empezamos preparando el bizcocho

  • Para el bizcocho:
  • 125 gr. de mantequilla reblandecida
  • 125 gr. de azúcar extrafino
  • 2 huevos
  • 125 gr. de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Para el relleno:
  • 65gr. de harina de maíz
  • 450 ml. de leche
  • 350 ml. de nata para montar
  • 350 gr. de fresas
  • una cucharada y media de gelatina en polvo
  • 100 gr. de azúcar extrafino
  • 225 gr. de chocolate blanco troceado
  • Para la cobertura:
  • 100 ml. de nata para montar
  • unas gotas de colorante alimentario rosa
  • fresas para decorar
3.7/5 (75 Votos)

De

Tarta violeta de queso y chocolate blanco

  • Para la base:
  • 75 gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de galletas de mantequilla
  • Para el relleno
  • 200 gr de chocolate blanco ( yo puse nestle postres)
  • 200 gr de queso mascarpone
  • 200 gr de requesón
  • 200 gr de queso tipo philadelphia
  • 50 ml de nata para montar
  • sin montar
  • 2 huevos grandes
  • 60 gr de azúcar blanco ( la receta original no lleva azúcar)
  • Colorante alimentario color violeta ( yo puse wilton)
  • Sprinkles color violeta
4.3/5 (22 Votos)

De

¡Para chuparse los dedos!

  • Para 500 gr. de mousse de chocolate negro
  • 180 gr. de chocolate negro.
  • 1 cucharada sopera grande de leche entera.
  • 10 cl. De nata.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos enteros.
  • 15 gr. de azúcar glas.
  • Para 500 gr. de mousse de chocolate blanco
  • 38 cl. De nata.
  • 120 gr. de chocolate blanco.
  • Para 500 gr. de mousse de chocolate con leche
  • 180 gr. de chocolate con leche.
  • 1 cucharada sopera grande de leche entera.
  • 10 cl. De nata.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos enteros.
  • 15 gr. de azúcar glas.
  • Para la decoración
  • Frambuesas.
  • Menta.
  • Vainas de vainilla.
  • Sirope de chocolate.
4.2/5 (26 Votos)

De

La espuma Derretir el chocolate blanco a baño maría en la leche

  • La espuma
  • 200 g de chocolate blanco
  • 2 cl de leche
  • 20 cl de nata liquida
  • 20 g de azúcar glas â?
  • 75 g de claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 60 g de azúcar en polvo
  • El carpaccio
  • 1 canastilla de fresas
  • 10cl un agua mineral
  • 10 g de azúcar en polvo
  • hojas de menta
  • Emplatado
  • hojas de menta
  • tuiles de jugo de fresa
4/5 (33 Votos)

De

¡Para chuparse los dedos!

  • Para la pannacota de chocolate:
  • - 200 ml. de nata liquida
  • - 20 gr. de azúcar
  • - 1 hoja de gelatina
  • - 50 gr. de chocolate con leche
  • Para la pannacota de menta:
  • - 200 ml. de nata liquida
  • - 20 gr. de azúcar
  • - 1 hoja de gelatina
  • - 30 ml. de peppermint sin alcohol
  • - Fideos de chocolate
1/5 (1 Votos)

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