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Panna cotta de chocolate y menta

De

El equipo de Rebañando

¡Para chuparse los dedos!

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Ingredientes

  • Para la pannacota de chocolate:
  • - 200 ml. de nata liquida
  • - 20 gr. de azúcar
  • - 1 hoja de gelatina
  • - 50 gr. de chocolate con leche
  • Para la pannacota de menta:
  • - 200 ml. de nata liquida
  • - 20 gr. de azúcar
  • - 1 hoja de gelatina
  • - 30 ml. de peppermint sin alcohol
  • - Fideos de chocolate

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Primero prepararemos la pannacota de chocolate que es la que quedará debajo en el vasito, aunque también podéis hacerlo al revés!

Poner en remojo con agua fría una hoja de gelatina.

En un cazo calentar la nata liquida junto con el azúcar y el chocolate cortado en pedazos. Removemos bien para que el azúcar y el chocolate se deshagan. Cuando hierva, apartamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida. Removemos bien para que se disuelva.

Paso 2

Poner la mezcla en los vasitos y dejar un par de horas en la nevera.

Pasado ese rato haremos la parte de menta exactamente igual.

Poner en remojo con agua fría una hoja de gelatina.

Paso 3

n un cazo calentar la nata liquida junto con el azúcar. Removemos bien para que el azúcar se deshaga. Cuando hierva, apartamos del fuego, incorporamos la crema de menta y volvemos a llevar al fuego a que vuelva a hervir. Retiramos de nuevo y añadimos la gelatina bien escurrida. Removemos bien para que se disuelva.

Esperamos a que la mezcla se enfríe un poquito y la añadimos a los vasitos encima de la parte de chocolate.

Dejamos de nuevo enfriar un par de horas en la nevera antes de servir. Cuando vayamos a servirlo espolvoreamos unos fideos de chocolate.

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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