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RAMON

Pudín de nueces

De

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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 1 vaso grande de leche
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 100 gr. de nueces peladas
  • unas frambuesas
  • canela en polvo
  • unas hojas de menta

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 18minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN
En un bol bate los huevos con 3 cucharadas de azúcar y mézclalos con la varilla. Añade la leche y mézclalo bien.
Para el caramelo, pon a fundir las otras 3 cucharadas de azúcar en una sartén. Cuando se dore, viértelo en el fondo de los moldes. Añade las nueces picadas y vierte la mezcla anterior.
Introduce los moldes en el horno a 200º C al baño maría, durante unos 18 minutos aproximadamente. Deja enfriar y desmolda.
Sirve el pudín acompañado de unas frambuesas, espolvorea canela molida y adorna con una hoja de menta.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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