Cupcakes Limón y Explosión de color
Ingredientes
- Receta de Cupcakes de Limón:
- (Para 8 cupcakes aprox)
- Para los cupcakes necesitamos:
- 55 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 115 gr azúcar
- 1 huevo L (yo puse uno M + 1 yema)
- 75 gr harina con levadura (yo puse la bizcochona del mercadona)
- 65 gr harina normal
- 45 ml leche entera
- 15 ml (1 tablespoon) jugo limón recién exprimido
- 8 ml (1/2 tablespoon) crema agria ( yo la hice cortando un poco de nata liquida con un chorrito de limón)
- la ralladura de 1/2 limón finita
- Para el butercream de Limón:
- 55 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 15 ml (1 tablespoon) de jugo de limón recién exprimido ( yo le tube que añadir algo más para conseguir la textura del buttercream)
- 1 teaspoon de ralladura de limón finita ( 1 cucharadita de postre colmada aprox)
- 250 gr de azúcar glas tamizado.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1

Antes de nada preparamos los ingredientes, tamizamos la harina, exprimimos el zumo del limón y rallamos la cáscara, entonces batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, añadimos el huevo ligeramente batido, y continuamos añadiento los ingredientes alternando los solidos y liquidos así: las harinas por un lado y los liquidos (leche, zumo limón, crema agría) por otro, hasta obtener una mezcla cremosa. Una vez tenemos lista la masa le ponemos un par de cucharadas de fideos de colores y lo remobemos bien con una espatula. Llenamos las capsulas y horneamos a 160ª unos 15 min aprox.
Para el butercream de Limón:
Ponemos todo en un bol y batimos hasta que este bien integrado....entonces poner a velocidad máxima unos minutos hasta que tengamos una consistencia más espesa. Rellenamos nuestra manga con esta crema y decoramos los cupcakes cuando esten frios. Podemos añadirle una flor a juego con las capsulas que hemos elejido.
tener mucha paciència y hacerlo con tranquilidad.
También te gustará
-
Apple pecan cheesecake 3.7/5 (122 Votos)
-
Melón relleno (Mis deseos más... 3.7/5 (3 Votos)
-
Yogur de foie 3.7/5 (3 Votos)
-
Florones 3.5/5 (17 Votos)
-
Merengue Suizo 3.5/5 (58 Votos)
-
Bizcocho de limón básico 3.6/5 (9 Votos)
-
Espuma de Limón 3.6/5 (7 Votos)
-
Cupcakes de frutos rojos con... 2.5/5 (92 Votos)
Técnicas de cocina
¿Conoces las famosas y ricas galletas speculoos? Son unas galletas con sabor a canela perfectas para preparar postres sencillos y con mucho sabor.
Te proponemos realizar un crema casera con estas galletas ¡que seguro se convertirá en tu favorita!
Comenta esta receta