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Habas blancas con refrito de león

De

Muy buenas para un día fresquito

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Ingredientes

  • -350 g de alubias canela
  • -1 zanahoria
  • -1 puerro
  • -2 patatas medianas
  • -1 pastilla de caldo de carne Knoor
  • Para el refrito:
  • -1/2 cucharada de harina
  • -1/2 cucharada de pimentón dulce
  • -1 ajo o 2 si son pequeños
  • -2 cucharadas de aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos las alubias en un bol con agua a remojo el día antes.
Cortamos la zanahoria y el puerro en rodajas.
Troceamos las patatas.

Paso 2

Poner en la olla express la zanahoria, el puerro, las patatas y la pastilla de carne.
Añadimos las habas y cubrimos con agua.
Cocer sobre 15/20 minutos.( 1hora y 1/2 en cazuela normal).

Paso 3

Preparamos el refrito: echamos aceite en una sartén, doramos los ajos, echamos la harina y el pimentón y freímos durante un minuto.

Paso 4

Echamos el refrito en las alubias y dejamos cocer durante 5 o 10 minutos.

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