Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Mejillones al vapor

De

Más simple no puede ser

Puntúa esta receta 4.5/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • -2 kg de Mejillones
  • -3 hojas de Laurel seco
  • -1 limón
  • -1 vaso de agua

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiamos los mejillones y le cortamos las barbas.
Pasarlos por agua para limpiarlos bien.

Paso 2

Poner en una cazuela los mejillones con el laurel, el limón y el agua.Los tapamos y cuando empiecen a hervir dejar 8 minutos.

Paso 3

Los que no se abran tirarlos porque pueden estar en mal estado.

Otra variante: mejillones, laurel y chorro de vino blanco deja que hiervan, saca, escurrir en el fregadero y dejar tapados con un trapo 5 minutos para que se sequen bien y se evapore el agua que les sobra

También te gustará

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Comenta esta receta

Guiso de patatas con mejillones Mejillones Al Vapor