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Bacalao con patatas y bechamel

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Ingredientes

  • - 500 gr. bacalao fresco
  • - 500 gr. patatas
  • - 1 cebolla
  • - 3 dientes de ajo
  • - 500 ml de bechamel
  • - Queso rallado
  • - Aceite de oliva
  • - sal
  • pimienta negra molida

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picamos la cebolla y los dientes de ajos muy finamente. Calentamos aceite en una sartén y echamos la cebolla y los ajos.

Paso 2

Lavamos el bacalao y lo secamos con papel absorbente; partimos en trozos.

Paso 3

Cuando la cebolla empiece a blanquear lo echamos en la sartén y freímos a fuego medio durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentar al gusto.

Paso 4

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas. Las echamos en un cuenco con una pizca de sal y aceite de oliva. Las introducimos en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia. A mitad de la cocción, removemos con cuidado de que no se rompan.

Paso 5

En una fuente para horno, hacemos una cama con las patatas, después ponemos el pescado por encima.

Paso 6

Para terminar cubrir con la bechamel y espolvorear queso rallado.

Paso 7

Introducimos en el horno previamente calentado, durante 20 minutos a 200ºC. Gratinar 5 minutos más.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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