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Pastel de carne picada y puré de patatas

De

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Ingredientes

  • - 1/2 kg de carne picada
  • - 1 cebolla
  • - 2 huevos duros
  • - 2 cucharadas de tomate frito
  • - 1 paquete de puré de patatas en polvo
  • - 250 ml de leche
  • - 1/4 l de agua
  • - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • - 1 cucharada de margarina
  • - Queso parmesano rallado
  • - Sal pimienta y nuez moscada
  • - 1 pimiento rojo
  • - 1 pimiento verde

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pastel de carne picada y puré de patatas - Paso 1

En una sartén, calentamos 2 cucharadas de aceite y rehogamos la cebolla muy picadita, junto con los pimientos cortados pequeñitos. Cuando la cebolla esté transparente y los pimientos blanditos, añadimos la carne picada y seguimos rehogando hasta que la carne esté hecha. Añadimos 2 cucharadas de tomate frito (que, esta vez, se me olvidó, pero queda igual de rico) y mezclamos. Salpimentamos ligeramente.

Mientras tanto, hacemos el puré: calentamos la leche con el agua y sal. Antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego, añadimos el puré y removemos hasta hacer un puré no demasiado espeso. Si queda muy espeso se añade un poco más de leche o agua (según gustos). Echamos una cucharadita de margarina y una puntita de cuchara de nuez moscada.


En un recipiente para horno, ponemos la carne picada y sobre ella los huevos duros en lonchas. Cubrimos con el puré de patatas y espolvoreamos con el queso rallado.

Metemos al horno precalentado a 200ºC unos 15 minutos o hasta que se forme una costra doradita.

*** Si lo hacemos con puré de patata natural está aún más bueno.

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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