Brownies con galletas Oreo

Paso 1

Elaboración:
Rallamos el chocolate. Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego medio y derretimos, una vez que este derretida añadimos el chocolate rallado. Retiramos del fuego y removemos hasta que esté bien fundido y mezclado.

En un bol separamos las yemas de las claras, batimos las claras hasta que espume. A continuación, añadimos las yemas (batidas), el azúcar y la mezcla anterior de chocolate y mantequilla.

Finalmente incorporamos la harina, el cacao, la sal y 1/3 de las galletas Oreo troceadas.

Forramos un molde con papel vegetal y engrasamos. Vertemos la mezcla y distribuimos por la superficie las galletas restantes, presionando ligeramente, pero sin hundirlas demasiado.

Horneamos, en la parte media del horno, durante 20-25 minutos a 180º.