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Brownies con galletas Oreo

De

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • · 165gr. de mantequilla
  • · 200gr. de chocolate
  • · 3 huevos
  • · 165gr. Azúcar
  • · 2 cucharadas de harina
  • · 1 cucharada de cacao en polvo
  • · 1 pizca de sal
  • · 1 paquete de galletas Oreo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Elaboración:
Rallamos el chocolate. Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego medio y derretimos, una vez que este derretida añadimos el chocolate rallado. Retiramos del fuego y removemos hasta que esté bien fundido y mezclado.

En un bol separamos las yemas de las claras, batimos las claras hasta que espume. A continuación, añadimos las yemas (batidas), el azúcar y la mezcla anterior de chocolate y mantequilla.

Finalmente incorporamos la harina, el cacao, la sal y 1/3 de las galletas Oreo troceadas.

Forramos un molde con papel vegetal y engrasamos. Vertemos la mezcla y distribuimos por la superficie las galletas restantes, presionando ligeramente, pero sin hundirlas demasiado.

Horneamos, en la parte media del horno, durante 20-25 minutos a 180º.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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