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Torrijas tradicionales de Semana Santa

De

El equipo de Rebañando

La receta de torrijas tradicionales de Semana Santa es muy popular en muchas regiones españolas. Se prepara durante el período de Pascua y es fácil de adaptar a los gustos de cada uno o las necesidades diéticas.

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Ingredientes

  • 4 personas
  • Pan de molde para torrijas.
  • Vino blanco o leche
  • Huevos
  • Miel
  • Aceite para freír
  • Azúcar
  • Corteza de naranja y limón

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir un par de huevos y reservarlos.

Paso 2

Colocar la leche templada en un recipiente con el azúcar, la canela en rama, la corteza de la naranja y el limón. Pasar las rebanadas de pan por el vino blanco o la leche sin dejar que se empape mucho para que no se rompa.

Paso 3

A continuación rebozar las rebanadas empapadas por el huevo batido y freír en aceite caliente.

Paso 4

En un cazo calentar la miel. Pasar las torrijas ya fritas por la miel caliente y servir

Se puede sustituir la miel por azúcar y canela.
Se toman después de haber sido enfriadas durante media hora.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida
  • 1 paquete de chorizo en rodajas
  • 2 tazas de queso rallado
  • 2 yemas de huevo
  • tomillo para condimentar

 

Preparación:

  1. Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
  2. Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
  3. Agrega un poco de queso y condimenta.
  4. Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
  5. Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
  6. Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
  7. Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch. 

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