Camembert frito con mermelada de tomate
De militruka
Ingredientes
- AOVE
- 300 g de azúcar
- Clavos de especia
- 150 g de harina
- 2 huevos
- Medio dl de jugo de limón
- 150 g de pan rallado
- 250 g de queso camembert
- 500 g de tomates
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1

Dividir el Camembert en ocho porciones. Pasar las porciones por la harina, después por el huevo batido y por último por pan rallado. Meter en la nevera una hora.
Poner una sartén con aceite de oliva al fuego. Freír las porciones a fuego suave hasta que se doren. Sacar a papel absorbente.
Escaldar los tomates en agua hirviendo durante treinta segundos, escurrirlos y pelarlos. Cortarlos en trozos y retirar las semillas. Poner los tomates en una cazuela. Añadir el azúcar, el zumo de limón y el clavo de especia. Dejar cocer cinco minutos muy lentamente, removiendo a con una cuchara de madera. Servir el queso con una cucharada de mermelada de tomate.
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