Ingredientes
- 1 kilo de carne de cerdo.
- Papas.
- Perejil fresco.
- 1 Diente de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- 2 Cucharadas de pimentón.
- Laurel.
- Aceite de girasol.
- Romero.
- 2 Cucharadas de orégano.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Yo ya tenía la carne cocinada, así que lo único que hice fue cortarla en trozos pequeños y calentarla con un chorrito de aceite.
Una vez caliente se le agrega 1 cucharada de pimentón, la hoja de laurel, sal, pimienta, orégano, unas ramitas de romero y dejamos cocinar unos minutos.
Paralelamente pelamos papas en forma de bastón para freírlas como guarnición.
Paso 2
Presentación: La carne con papas fritas y perejil picadito encima.
En caso de tener que preparar la carne, cortarla en trozos pequeños y mezclarla con el resto de los ingredientes y un chorrito de vino blanco. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos y pasado el tiempo se asan los trozos en la plancha
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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