Patatas con rape

De muestraskrys

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 1/5 (1 Votos)

1 foto

Ingredientes

Fumet de pescado
Harina
Ajo
Rape
Langostinos
Setas
Patatas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos un fumet con la cabeza del rape

Paso 2

En una cazuela ponemos 1/2 vaso aceite y añadimos bastente ajo picado, añadimos la harina removemos bien y despues añadimos un poco de fumet dejamos reducir pero sin dejar de remover

Paso 3

Hacemos patatas en rodajas y las freimos en aceite ,aparte ponemos una sarten con un poco de aceite añadimos ajo picado , el rape las gambas y las setas , sofreimos y añadimos un poco de fumet y salsa marinera tambien perejil

Cama de patata en una cazuela de barro añadimos todo el sofrito del pescado , salsear y cascar un huevo meter unos minutos al horno y servir