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Patatas con rape

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Patatas con rape 1 foto

Ingredientes

  • Fumet de pescado
  • Harina
  • Ajo
  • Rape
  • Langostinos
  • Setas
  • Patatas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos un fumet con la cabeza del rape

Paso 2

En una cazuela ponemos 1/2 vaso aceite y añadimos bastente ajo picado, añadimos la harina removemos bien y despues añadimos un poco de fumet dejamos reducir pero sin dejar de remover

Paso 3

Hacemos patatas en rodajas y las freimos en aceite ,aparte ponemos una sarten con un poco de aceite añadimos ajo picado , el rape las gambas y las setas , sofreimos y añadimos un poco de fumet y salsa marinera tambien perejil

Cama de patata en una cazuela de barro añadimos todo el sofrito del pescado , salsear y cascar un huevo meter unos minutos al horno y servir

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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