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Flan de café sin horno

De

(S.Gluten/S.Lactosa)

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Ingredientes

  • - 4 Huevos
  • - 750 ml de Leche entera S.Lactosa
  • - 4 cdas de Azúcar
  • - 2 cdas de Descafeinado
  • - Caramelo líquido (3 cdas de Azúcar)

Especificaciones

Personas 15
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta lograr una masa blanquecina. Después, le añadimos la leche y el café. Removemos.

Paso 2

Por otro lado, calentamos el azúcar para hacer el caramelo y lo esparcimos en el molde que vamos a utilizar. Dejamos que el caramelo endurezca, vertemos nuestro preparado encima y cerramos la flanera.

Paso 3

Metemos la flanera en la olla expres, la cubrimos de agua, cerramos la olla y la ponemos hervir. Cuando empiece a pitar, comienza la cuenta a atrás de 10 minutos.

Paso 4

Una vez pasados los 10 minutos, retiramos del fuego, le quitamos el agua y sacamos la flanera. Dejamos la flanera tapada templando y luego, la metemos al frigorígico.

Paso 5

Cuando queramos servirlo, destapamos la flanera y con sumo cuidado lo volcamos en un plato que tenga cavidad para contener el caldo que saldrá del caramelo derretido. Solo queda servir y disfrutarlo. ON EGIN!

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