Roscos de sevilla

Paso 1

Batir los huevos con la leche, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón, el anís, la levadura y la harina que admita, para luego darles forma con la mano.
Coger porciones de masa y formar bolas haciéndoles un agujero en el centro.
Calentar el aceite, sin que lo haga demasiado, tiene que conservarse siempre templado, pues de lo contrario quedarán dorados por fuera pero crudos por dentro. Una vez fritos sacar y colocar sobre papel absorbente. Una vez fritos, empaparlos en la mezcla de anís y agua y espolvorearlos con azúcar.