Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Cakes de frutas

De

Puntúa esta receta 4/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • (Receta para un tres moldes de 16x6 cm o bien para un molde de 21x12 cm)
  • 140 gr de harina tamizada
  • 50 gr de harina fundida (en micro)
  • 175 gr de azúcar
  • 75 gr de nata líquida
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 3 gr de levadura
  • Ralladura de la piel de un limón
  • * Medio plátano
  • una manzana salteada con mantequilla y canela y unos cuantos arándanos.
  • * Crumble: 25 gr de mantequilla
  • 25 gr de azúcar
  • 25 gr de almendra
  • 25 gr de harina y una pizca de sal. Mezclar y desmigajar todos los ingredientes y añadir por encima del bizcocho (si os sobra crumble lo podéis congelar sin problema).

Especificaciones

Personas 7
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar la levadura con la harina tamizada y reservar.
Mezclar el huevo y el azúcar a mano con unas varillas.
Añadirle la harina con levadura y seguir mezclando para que quede integrado pero sin exceso.
Añadir la nata líquida.
Añadir la mantequilla fundida y acabar de integrar.
Separar la masa en tres en una de ellas añadir el medio plátano cortadito en porciones.
Rellenar los moldes unos ¾ y hornear a 170 °C durante 30 minutos. En mi caso utilice tres moldes de cartón de 16x6 cm y los cubrí con una plantilla que hice de papel de hornear para que no se quedará tan pegado al cartón.
Para el cake de manzana y el de arándanos horneamos primero 15 minutos y después añadimos la manzana por encima y en el otro los arándanos y el crumble y horneamos 15 minutos más.
Hacemos la prueba del palillo para comprobar que estén hechos. Si es así los sacamos y los dejamos enfriar encima de una rejilla sacando el molde con cuidado.

También te gustará

Técnicas de cocina

Pudín antioxidante de manzana y chía ¡el desayuno más fácil y rápido!

Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?

 

Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

Comenta esta receta

Tarta de hojaldre con frutas Tarta de frutas del bosque Annika