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Galletas de nata

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Galletas de nata 0 foto

Ingredientes

  • -3 huevos.
  • -200 ml de nata.
  • -1 yogurt natural.
  • -Ralladura de un limón.
  • -1 bote de azúcar.
  • -Un poco más de la mitad del bote de aceite.
  • -Harina,unos 800-900 g, la que necesitéis para conseguir una masa compacta y que no se pegue a las manos.
  • -Azúcar glas para decorar.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Primero batimos los huevos con el azúcar y el aceite, después añadimos la nata y el yogurt y por último la ralladura de limón.

2. Cuándo esté todo bien integrado, vamos echando poco a poco la harina, la cantidad que os he puesto es aproximada, porque no la he medido, ha sido a ojo como suelen ser estas recetas. Pero vamos, mas o menos será esa cantidad. Estará lista cuando la masa deje de pegarse a las manos.

3. Extendemos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y vamos cortando las galletas con los cortapastas. Os recomiendo que si os gustan crujientes, hagáis las galletas finitas, porque si no quedan como las típicas pastas blandas de té.

4. Por último hornearlas a 180º durante 10-15 min, en mi horno es suficiente con 10 min.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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