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Antonio Asensio

Tarta de queso fresco con dulce de leche

De

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Ingredientes

  • 1 Bote Pequeño de Leche Condensada
  • 1 Vaso de Leche Entera
  • 3 Huevos
  • 1 Tarrina de Queso Fresco de 250 gr.
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 2 Cucharadas de Harina
  • ½ Bote de Dulce de Leche
  • 1 Paquete de Galletas Digestive
  • 60 gr. de Mantequita
  • ½ Taza de Leche

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Moler las galletas y mezclarlas con la ½ taza de leche y la mantequilla (derretida previa mente en él microonda durante 1 o 2 minutos) hasta que quede como un puré espeso.

Paso 2

En un molde redondo dar un poco de mantequilla y espolvorea con un poco de harina sacudiendo a continuación, colocar la base de galleta bien extendida en el fondo del molde.

Paso 3

En un bol grande batir las yemas y mezclar con la leche condensada, la leche entera, el queso fresco, la harina y el azúcar, batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior.

Paso 4

A continuación echar en el molde y meter en el horno a 180º unos 40 ó 50 minutos (el tiempos dependen de cada horno). Comprobar con un palillo introduciéndolo en la tarta y cuando salga seco es que nuestra tarta esta echa.

Paso 5

Sacarla del horno y dejar enfriar, cuando esté fría, sacar del molde y colocar en el plato o fuente de presentación, y cubrir la parte superior con el dulce de leche y decorar a nuestro gusto.

Si a todos los comensales no les gusta el dulce de leche, trocear la tarta y ponerlo en cada porción individualmente.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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