Tarta de queso fresco con dulce de leche
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Ingredientes
- 1 Bote Pequeño de Leche Condensada
- 1 Vaso de Leche Entera
- 3 Huevos
- 1 Tarrina de Queso Fresco de 250 gr.
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Harina
- ½ Bote de Dulce de Leche
- 1 Paquete de Galletas Digestive
- 60 gr. de Mantequita
- ½ Taza de Leche
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Moler las galletas y mezclarlas con la ½ taza de leche y la mantequilla (derretida previa mente en él microonda durante 1 o 2 minutos) hasta que quede como un puré espeso.
Paso 2
En un molde redondo dar un poco de mantequilla y espolvorea con un poco de harina sacudiendo a continuación, colocar la base de galleta bien extendida en el fondo del molde.
Paso 3
En un bol grande batir las yemas y mezclar con la leche condensada, la leche entera, el queso fresco, la harina y el azúcar, batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior.
Paso 4
A continuación echar en el molde y meter en el horno a 180º unos 40 ó 50 minutos (el tiempos dependen de cada horno). Comprobar con un palillo introduciéndolo en la tarta y cuando salga seco es que nuestra tarta esta echa.
Paso 5
Sacarla del horno y dejar enfriar, cuando esté fría, sacar del molde y colocar en el plato o fuente de presentación, y cubrir la parte superior con el dulce de leche y decorar a nuestro gusto.
Si a todos los comensales no les gusta el dulce de leche, trocear la tarta y ponerlo en cada porción individualmente.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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