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Mermelada de ciruela

De

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Ingredientes

  • Ciruelas
  • 1 kilo.
  • Azúcar
  • 600 g.
  • Jugo de limón
  • 1.
  • Agua
  • 1 taza.
  • Carozos de ciruela
  • 4 (actúan como pectina natural).
  • Frascos esterilizados

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lo primero que hay que hacer es esterilizar los frascos.

Paso 2

Lavamos bien las ciruelas y cortamos en trozos grandes con la piel y sin carozos -reservamos 4-, y los colocamos en un bol junto con las ciruelas (contienen pectina y le dan más consistencia a la mermelada).

Paso 3

Agregar el azúcar, rociar con jugo de limón y mezclar

Paso 4

Tapar con papel film y guardar toda la noche en la heladera.

Paso 5

Volcar las ciruelas ya maceradas en una olla grande con la taza de agua.

Paso 6

Llevar a fuego fuerte revolviendo ocasionalmente (siempre con cuchara de madera) hasta que hierva; ahí mismo bajar el fuego y cocinar durante 40, 45 minutos.

Paso 7

Volcar en un platito y hacer un surco, si se separa y no se junta rápidamente es que esta listo.

Paso 8

Apagar el fuego y envasar en los frascos ya esterilizados.

Paso 9

Para que la mermelada se conserve durante un año, llevar los frascos ya listos a hervir nuevamente por 30 minutos y guardar en un lugar fresco y seco.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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