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Magdalenas

De

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Ingredientes

  • 250 gr. de aceite (frito)
  • 250 gr. de leche
  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 325 gr. de harina
  • 2 sobres de gasificante
  • Un poquito de ralladura de limón

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Freír el aceite, cuando ya este frito se saca al patio para que se enfrié, mientras vamos pesando todos los ingredientes que vamos a necesitar.
Cuando este frió echamos el aceite, leche,huevos y batimos muy bien hasta que quede muy espumoso, a continuación echamos el azúcar y la ralladura del limón batimos muy bien y seguimos tamizando la harina y el gasificante y batimos todo durante 5 minutos a potencia máxima.

Paso 2

Calentamos el horno al máximo arriba y abajo mientras vamos echando la masa en los moldes de papel llenando un poquito mas de la mitad y espolvoreamos un poco de azúcar, cuando estén todos llenos bajamos el horno a 180 grados y se pone solo abajo para que suban, se meten las magdalenas al horno durante 10 minutos (depende de cada horno, yo en cuanto suben abro el horno pincho con un palillo y si el palillo sale limpio ya están por dentro) cuando están por dentro se pone el horno por arriba para que se dore(solo por arriba si lo dejamos también por abajo se quemaría el culo).

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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