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Alitas de pollo con salsa de ajo y perejil

De

Cortamos el ajo muy fino y lo doramos un poco no dorado del todo. Salpimentamos las alitas de pollo mientras se hace el ajo. Cuando el ajo este dorado lo retiramos. Doramos las alitas de pollo. Mientras que se doran las alitas machacamos el ajo en un mortero. Después de dorar las alitas añadimos el ajo machacado con un poco de agua echada en el mortero así se echa mejor el ajo. Cuando esté bien caliente añadir el vino y dejar un tiempo para evaporar el alcohol después cubrir de agua y añadir una pizca de sal y perejil. Sin cerrar la tapa dejar que se haga hasta que se evapore el agua y listo.

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Ingredientes

  • Alitas de pollo
  • Media cabeza de ajo
  • Un vaso medidor de vino blanco
  • Perejil
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Alitas de pollo con salsa de ajo y perejil - Paso 1

Cortamos el ajo muy fino y lo doramos un poco no dorado del todo. Salpimentamos las alitas de pollo mientras se hace el ajo. Cuando el ajo este dorado lo retiramos. Doramos las alitas de pollo. Mientras que se doran las alitas machacamos el ajo en un mortero. Después de dorar las alitas añadimos el ajo machacado con un poco de agua echada en el mortero así se echa mejor el ajo. Cuando esté bien caliente añadir el vino y dejar un tiempo para evaporar el alcohol después cubrir de agua y añadir una pizca de sal y perejil. Sin cerrar la tapa dejar que se haga hasta que se evapore el agua y listo.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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