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Conejo al horno fácil

De

Un plato sencillo con el que seguro quedarás bien y que podrás intriducir en cualquier dieta.

El equipo de Rebañando

Si os apetece preparar un plato riquísimo, esta receta de conejo al horno fácil es lo que estáis buscando. Además, el conejo al horno lo podéis acompañar de las verduras que más os gusten para vuestra comida o cena de Navidad.

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Ingredientes

  • 4 piernas de conejo
  • Aceite
  • Azúcar
  • 1 calabacín
  • 50 gr de judías verdes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 patatas
  • Pimienta
  • sal
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180°.
Mientras, salpimenta las piernas de conejo y pon una sartén con aceite de oliva al fuego. Cuando esté bien caliente, dora el conejo por ambos lados.

Paso 2

Dispón las piernas de conejo en una fuente y píntalas con el aceite que ha sobrado de dorarlas. Hornea 20 minutos.
Mientras, pela las verduras y córtalas en rodajas. Pon una sartén al fuego con azucar y la mantequilla.

Paso 3

Cocina a fuego suave las patatas y la zanahoria. Añade las judías verdes removiendo constantemente. Añade el calabacín y manten todo al fuego cinco minutos hasta que tomen color.
Sirve junto con la carne.

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