Mousse de atún

Paso 1

Desmenuzar el atún.
Se vierten en un bol los huevos a medida que se van partiendo. Se añade el atún, la leche, la salsa de tomate, además de sal y pimienta; se bate todo ello.
Se prepara un molde de horno untándolo con mantequilla. Se vierte en él la mezcla anterior y se alisa la superficie con una cuchara de madera.
Meter el molde en el microondas y ponerlo a temperatura media alta durante 7 minutos.
Y otros 4 minutos a máxima potencia; pincharlo para ver si está cuajado. Dejar enfriar y desmoldar.

En el horno convencional:
Colocar al baño Maria, hasta que veamos que se ha cuajado (40min) se deja enfriar y se desmolda en una fuente.
Puede cubrirse con salsa de tomate y/o mahonesa.