Solomillo de atún en salsa de soja
De Mister Huevo
Otra receta de inspiración asiática. Deliciosa y lista para triunfar
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 2 solomillos de atún
- 4 dientes de ajo
- 120ml de salsa de soja
- 80ml de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de pimienta negra
- 1 vaso de agua
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from lacocinademisterhuevo.com
Preparación
Paso 1
Picamos los ajos bien finitos y los colocamos en un bol junto con la salsa de soja, el vinagre, el aceite y la pimienta.
Mezclamos todo bien e introducimos los solomillos para que se impregnen bien de la mezcla (5 ó 10 minutos será suficiente).
Paso 2
Ponemos la plancha bien caliente y hacemos el solomillo entero. Tiene que quedar hecho por fuera, pero poco hecho por dentro.
Paso 3
Mientras tanto, ponemos la salsa sobrante en un cazo al fuego, junto con el agua, y dejamos que reduzca hasta que espese (serán unos 10 minutos o menos).
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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