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Lenguas de suegra

De

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Ingredientes

  • 200gr harina
  • 80gr azúcar
  • 2 huevos
  • Cáscara de medio limón
  • 5gr levadura en polvo
  • 120gr mantequilla
  • 130gr de chocolate negro

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Romper los huevos y separar las yemas de las claras.
Trabajar con la batidora 100gr de mantequilla y el azúcar hasta que este cremoso y añadiremos la harina, las yemas y la cáscara de limón.

Paso 2

Dejar reposar mientras se montan las claras a punto de nieve con la levadura.
Las incorporamos con una espátula y lo pasamos a una manga pastelera de boquilla redonda, estrecha y lisa.

Paso 3

Precalentar el horno a 240.
Formar las galletas sobre un papel de horno y meter 8 minutos.

Paso 4

Bañarlas con chocolate.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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