Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Más de 20 000 recetas deliciosas!

Facebook conéctate Cerrar buscador

Pataques braves

De amarrar

Google Ads
Puntúa esta receta 4.5/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • - 1 kg. de pataques
  • Salsa:
  • - Un raig d'oli
  • - 2 alls
  • - 100 gr. de ceba
  • - 1 guindilla
  • - 1 culleradeta de primentó roig (espècie)
  • - 1 culleradeta petita de farina
  • - 500 gr. de tomaques madures o en conserva
  • - 3/4 l. (75 cl.) d'aigua
  • - sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelem i piquem els alls i els dorem, seguidament fem el mateix amb la ceba, la guindilla la posem sencera. Sofregim fins que estigui transparent.

Paso 2

Afegim el primentó roig (espècie) i seguim sofregint, després la farina i la tomaca, seguim durant 5 minuts més.

Paso 3

Posem l'aigua i deixem que redueixi mitja hora a foc lent; posem sucre i sal, passem el túrmix i tastem per saber si està prou picant.

Paso 4

Tallem les pataques a galls o en daus i les fregim a foc lent per a que es cuinin fins dins de tot.
Abans d'anar-les a servir les fregim a foc més viu per a que es dorin.

Paso 5

Escorrem les pataques en paper de cuina, les salem i les cobrim amb la salsa brava.

También te gustará

Técnicas de cocina

Unas tostaditas muy especiales, listas en MENOS DE 5 MINUTOS

Tienes que probar este delicioso y crujiente aperitivo, ¡que no te tomará más de 5 minutos!

Comenta esta receta

Patatas Bravas Patatas bravas