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Suculentas patatas bravas - 7 recetas

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Patatas bravas

De

Pelem i piquem els alls i els dorem, seguidament fem el mateix amb la ceba, la guindilla la posem sencera

  • - 1 kg. de pataques
  • Salsa:
  • - Un raig d'oli
  • - 2 alls
  • - 100 gr. de ceba
  • - 1 guindilla
  • - 1 culleradeta de primentó roig (espècie)
  • - 1 culleradeta petita de farina
  • - 500 gr. de tomaques madures o en conserva
  • - 3/4 l. (75 cl.) d'aigua
  • - sal
4/5 (4 Votos)

De

Preparación: En un bol ponemos el tomate frito,el diente de ajo,el pimentón dulce,el vinagre,1 cucharada de ace...

  • Ingredientes:
  • Papas (patatas)
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • 130gr de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharada pimentón dulce
  • 1/2 cucharada vinagre
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
3.8/5 (20 Votos)

De

Pelar las patatas, cortarlas con un descorazonador de piña y vaciarla

  • 400g patata nueva
  • 1 litro aceite oliva 0'4
  • 500g tomate rama maduro
  • 2 dientes ajo
  • 2 cebollas rojas
  • 1 pimiento rojo
  • 5g cayena
  • Sal
  • Pimienta negra
3.1/5 (139 Votos)

De

1. Pelar y cortar las patatas a dados

  • Aceite
  • Sal
  • Patatas
  • Mayonesa
  • Salsa brava
3.5/5 (14 Votos)

De

Pochamos las patatas a 130°, y en el momento antes de servir, las freímos a 180°

  • 2 cabezas de ajos pelados
  • 3 cebollas picadas medianas
  • 1,5 kg de tomate frito 'Hida'
  • 12 piezas de chile rojo fresco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 hojas de laurel
  • Una pizca de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 150 gr. de vinagre de vino blanco
  • 300 gr. de hueso o punta de jamón
  • 1 cucharada de salsa chili garlic
  • 2 cucharadas de carne de pimiento choricero
  • 150 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 600gr de patatas en cachelos
2.7/5 (6 Votos)

De

Freimos las patatas

  • - Patatas en "corte brava"
  • - Ketchup
  • - Pimienta
  • - Tabasco
  • - Ingredientes para alioli (mirar receta)
2.1/5 (7 Votos)

De

Pelar las patatas

  • Patatas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Chorizo
  • Salsa de tomate natura
  • Sal
  • Guindilla
1/5 (3 Votos)

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