Solomillo Al Roquefort

De Ania45

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Carne mechada en olla a presión

Solomillo relleno de espinacas

Ingredientes

1 kg de solomillo de cerdo cortado en filetes
1 cebolla pequeña
100 gr de queso roquefort
200 ml de nata líquida
1 chorrito de coñac
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cogemos una sartén y hacemos los filetes con un poquito de aceite y salpimentamos.

Paso 2

Cuando ya estén echos los filetes los sacamos y en la misma sartén pochamos la cebolla cuando este pochada añadimos el coñac y cuando reduzca echamos el queso troceado y no paramos de mover para que se derrita sin pegarse.

Paso 3

Mezclamos y lo pasamos por la batidora. Vamos agregando poco a poco la leche o nata hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa. Y LISTO

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