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Solomillo Al Roquefort

De

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Ingredientes

  • 1 kg de solomillo de cerdo cortado en filetes
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gr de queso roquefort
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 chorrito de coñac
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cogemos una sartén y hacemos los filetes con un poquito de aceite y salpimentamos.

Paso 2

Cuando ya estén echos los filetes los sacamos y en la misma sartén pochamos la cebolla cuando este pochada añadimos el coñac y cuando reduzca echamos el queso troceado y no paramos de mover para que se derrita sin pegarse.

Paso 3

Mezclamos y lo pasamos por la batidora. Vamos agregando poco a poco la leche o nata hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa. Y LISTO

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