Flan de arroz con leche en Thermomix
Yo esta receta la hice con la thermomix, pero también la podéis hacer de la forma tradicional, primero trituráis el arroz con el azúcar y la cascara de limón y después lo ponéis al fuego con los huevos la leche y la cuajada hasta que espese,luego lo volcais a un recipiente y cuando pase unas 2 horas lo ponemos en la nevera para que cuaje.Y por ultimo desmoldais y poneis canela por encima.
Con la thermomix.
Ponemos en el vaso el azúcar y el arroz lo trituramos 30 segundos a velocidad 10, luego ponemos la piel del limón y dejamos 30 segundos mas.
Vertemos la leche los huevos y la cuajada y ponemos 12 minutos temperatura 100 velocidad 4, vertemos la crema en un molde y lo dejamos enfriar y después lo pasamos a la nevera hasta que cuaje.
Luego lo desmoldamos y le ponemos canela por encima.
Ingredientes
- 200 de azúcar.
- 120 de arroz
- La piel de un limón
- 800 de leche
- 3 huevos
- 1 sobre de cuajada royal
- Canela para decorar.
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Yo esta receta la hice con la thermomix, pero también la podéis hacer de la forma tradicional, primero trituráis el arroz con el azúcar y la cascara de limón y después lo ponéis al fuego con los huevos la leche y la cuajada hasta que espese,luego lo volcais a un recipiente y cuando pase unas 2 horas lo ponemos en la nevera para que cuaje.Y por ultimo desmoldais y poneis canela por encima.
Con la thermomix.
Ponemos en el vaso el azúcar y el arroz lo trituramos 30 segundos a velocidad 10, luego ponemos la piel del limón y dejamos 30 segundos mas.
Vertemos la leche los huevos y la cuajada y ponemos 12 minutos temperatura 100 velocidad 4, vertemos la crema en un molde y lo dejamos enfriar y después lo pasamos a la nevera hasta que cuaje.
Luego lo desmoldamos y le ponemos canela por encima.
Guardar en el frigorífico y servir muy frio
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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