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Lentejas guisadas con chorizo

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Ingredientes

  • 1/2 kilo de lentejas ( lavalas varias veces)
  • agua
  • 1 cebolla
  • 1 tomate natural en dados o un chorro de tomate de bote
  • 1 ajo entero
  • 1 hoja de laurel
  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo o verde (a gustos)
  • varios trozos de chorizo sarta
  • sal
  • aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se lavan bien las lentejas con abundante agua para evitar que queden restos de agua.

Paso 2

Hacer un sofrito en una sarten con la cebolla picada, el ajo y el pimiento cuando esté dorado añadimos el chorizo y los dados de tomate, pero solo un par de min para que se dore por fuera el chorizo.

Paso 3

Se hecha en una oya rapida (si usas una cacerola tradicional queda mas rico pero es mas rato de coccion, como hora y media a fuego mas bien bajo) las lentejas, las patatas y zanahoria cortadas, peladas y lavadas, el laurel y se cubre de agua. Añadimos el sofrito y la sal al gusto.

Paso 4

Se pone al fuego en oya rapida en 30-40 min estan listas.

También se puede hechar tacos de jamón serrano.

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