Polvorones caseros

Paso 1

1. Tostar la harina en el horno hasta que rompa un poco el color blanco (horno a 180° unos 15-17 minutos aproximadamente, pero dependerá del tipo de horno que tengáis). Para hacerlo podéis ponerla directamente en una bandeja de hornear y extenderla para que quede bien distribuida.
2. Mezclar la manteca con el azúcar glas
3.Añadir la harina, la canela y la ralladura de limón
3. Pesar la masa y dividirla
4. A la primera mitad añadir avellanas trituradas y a la segunda mitad las almendras
(todos los pasos los podéis trabajar con las manos es muy sencillo y no se necesita un gran amasado. Os quedaran una especie de migas, incluso podéis probarlos así crudos y están muy buenos).
6. Preparar la bandeja con papel de hornear y poner el horno a 180° con calor arriba y abajo
7. Hacer bolitas con la manos, aplanarlas un poco y utilizar un cortador redondo o bien un basito al revés para cortar la masa en forma circular procurando que tengan el mismo grosor.
8. Poner la bandeja en el centro del horno y dejar unos 12 minutos aproximadamente hasta que cojan un poco de colorcillo.
9. Sacarlos del horno y ponerlos en una rejilla para que se enfríen.