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Galletas Mantequilla

De

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Ingredientes

  • 225 gr maicena
  • 250 gr harina
  • 200 gr azúcar
  • 1 huevo
  • 250 gr mantequilla
  • Para adornar:
  • chocolate puro
  • azúcar glasé
  • mermelada

Especificaciones

Personas 30
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Derretimos la mantequilla en una cazuela, mezclamos con el azúcar ayudándonos por una cuchara de palo hasta que quede homogéneo.

Paso 2

Añadimos la harina y maicena tamizada y mezclamos de nuevo.

Paso 3

añadimos el huevo batido y mezclamos, metemos en un film la masa hecha una bola en la nevera minímo un par de horas.

Paso 4

Galletas Mantequilla - Paso 4

una vez reposada la masa la estiramos sobre la encimera limpia con un rodillo y con un corta pastas hacemos las galletas y horneamos. las q queremos con mermelada hay que decorarlas antes de meter al horno.

* Derretir el chocolate y pringamos la galleta o hacemos lineas sobre ellas.
* Espolvorear azúcar glasé en las que quieras
* también se pueden hacer con frutos secos, almendras, piñones y nueces.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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