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Libritos de lomo

De

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Libritos de lomo 1 foto

Ingredientes

  • 200 grms pan rallado
  • 12 libritos de carne de cerdo
  • 100 grsm de jamón dulce
  • 6 sabanitas de queso para fundir
  • 1 huevo para rebozar
  • aceite girasol
  • sal
  • sal y pimienta

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cogemos los libritos y les añadimos sal, mientras preparamos una sarten con abundante aceite, la calentamos a fuego medio/alto. Rellenamos los libritos ocn trozo de jamón y media loncha de queso para fundir cada uno

Paso 2

Batimos el huevo en un bol. y bañamos el librito cerrado ya en el huevo, después lo rebozamos en el pan rayado y lo ponemos en la sarten hasta que coja color. Cuidado, que no se nos queme. El pan rayado quemado, no sabe nada bien.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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