Bacalao con sanfaina
De merche-b-cn
Ingredientes
- lomos de bacalao
- 1 pimiento rojo cortado a taquitos
- 1 pimiento verde cortado a taquitos
- 1 cebolla cortada a taquitos
- 2 ajos cortados a taquitos
- tomate natural rayado
- 200 gmrs de almejas frescas (desaladas de la noche anterior puestas en agua)
- 3 cucharadas de harina
- Aceite
- sal y pimienta
- chorrito de vino de cocinar
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una sarten con abundante aceite,se enharina el bacalao , se fríe y se retira. En otra sarten se pone un chorrito de aceite al fuego y preparamos el sofrito del ajo y cebolla
Paso 2
Añadimos las verduras , las almejas, un chorrito de vino para cocinar. Añadimos ahora el tomate rayado ( hechar una cucharada pequeña de azúcar para que no amargue si es natural)
Paso 3
Salpimentamos al gusto. Añadimos los lomos de bacalao, dejamos que todo se caliente y se mezclen los sabores. y listo!!!
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