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Ingredientes
- -1 kg. de calamares. Yo he utilizado los que vienen congelados ya cortados en anillos.
- -150 gr. de harina
- -0.5 litros de aceite de girasol
- -Sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Medio
Adapted from olvidelasal.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Descongelamos los calamares. Ponemos el aceite en una sartén honda y dejamos que se vaya calentando.
Paso 2
En una bolsa grande para congelar, echamos la harina y después los anillos de calamar. Cerramos la bolsa lo mejor que podamos y la movemos para que todos los calamares se rebocen con ella.
Paso 3
Cuando el aceite esté bien caliente vamos echando los calamares por tandas. Los dejamos a fuego vivo durante 2 minutos, hasta que veamos que estén dorados. Los retiramos a una fuente en la que habremos puesto, si queremos, un papel absorbente.
Al sacarlos de la sartén debemos evitar taparlos para evitar que se enfríen porque eso hará que pierdan el punto crujiente.
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