Pimientos del piquillo rellenos en hojaldre

De Jandro

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Pimientos del piquillo rellenos en hojaldre

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Ingredientes

Una lámina de hojaldre estirada
Pimientos del piquillo
Jamón de york o de pavo en dados.
Queso en dados. (a gusto)
Lonchas de queso para fundir.
Un huevo batido para pintar el hojaldre.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Escurrimos los pimientos, partimos una loncha de queso por la mitad y la colocamos dentro del pimiento.

Paso 2

Añadimos a continuación el pavo o jamón picado en dados muy pequeños y terminamos de rellenar el pimiento con los dados del queso.

Paso 3

Cortamos el hojaldre en rectángulos de la longitud y anchura suficiente para que se pueda envolver el pimiento. Y los envolvemos teniendo mucho cuidado de sellar bien los bordes para que al fundirse el queso no salga nada.

Paso 4

Los colocamos en una fuente de horno forrada de papel vegetal y los pintamos con el huevo batido. Horneamos a 200° durante unos 15-20 minutos hasta que se doren.