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Pimientos del piquillo rellenos en hojaldre

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Pimientos del piquillo rellenos en hojaldre 0 foto

Ingredientes

  • Una lámina de hojaldre estirada
  • Pimientos del piquillo
  • Jamón de york o de pavo en dados.
  • Queso en dados. (a gusto)
  • Lonchas de queso para fundir.
  • Un huevo batido para pintar el hojaldre.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Escurrimos los pimientos, partimos una loncha de queso por la mitad y la colocamos dentro del pimiento.

Paso 2

Añadimos a continuación el pavo o jamón picado en dados muy pequeños y terminamos de rellenar el pimiento con los dados del queso.

Paso 3

Cortamos el hojaldre en rectángulos de la longitud y anchura suficiente para que se pueda envolver el pimiento. Y los envolvemos teniendo mucho cuidado de sellar bien los bordes para que al fundirse el queso no salga nada.

Paso 4

Los colocamos en una fuente de horno forrada de papel vegetal y los pintamos con el huevo batido. Horneamos a 200° durante unos 15-20 minutos hasta que se doren.

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