Galletas napolitanas (thermomix)
De Jandro
Ingredientes
- 100grs de mantequilla
- 100grs de azúcar
- 1 huevo
- 1 y ½ cucharaditas de canela en polvo
- 250grs de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Azúcar y canela para espolvorear
Especificaciones
Personas 18
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Poner en el vaso la mantequilla con el azúcar, el huevo y la canela en polvo programamos 2 minutos, velocidad 3.
Paso 2
Añadimos el harina con la levadura y amasamos 3 minutos, velocidad espiga.
Cogemos la mezcla y la pondremos en film trasparente y la dejamos reposar en la nevera 1 hora o en el congelados 15 minutos.
Paso 3
Pasado el tiempo sacamos la masa y entre dos papeles de hornear para que nos resulte más fácil la estiramos y hacemos la forma de las galletas, (cortadas con un cuchillo o con un corta pasta según nos guste).
Paso 4
Con el horno precalentado a 180° espolvoreamos las galletas con la mezcla de azúcar y canela y las hornearemos 10 a 15 minutos dependerá de cada horno, las dejamos enfriar sobre una rejilla y lista para comer.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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