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Cocinemos Con Sonia

Rosquitos de anís

De

Este otoño pasado a mis tesoros se les antojaron unos rosquitos y me puse manos a la masa y aqí os traigo el resultado

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 80 ml de leche
  • 80 ml de aceite
  • 50 ml de anís
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 350-400 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • Para rebozar
  • Azúcar

Especificaciones

Personas 25
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Económico
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Batimos ligeramente los huevos con el azúcar. Vamos añadiendo poco a poco la leche, el aceite y el anís. Añadiremos la ralladura de limón y damos un par de vueltas.Agregaremos la harina con la levadura. Lo mejor es añadir unos 300 g y una vez bien mezclada comprobar como está la masa. Debe quedar compacta pero tirando a blanda y ligeramente pegajosa. En mi caso he terminado añadiendo los 400 gramos. Después dejamos reposar, tapada unos minutos.En una sarten ponemos aceite a calentar. Nos engrasamos las manos con un poco de aceite y vamos cogiendo porciones de masa de unos 15-20 gramos. Hacemos bolitas y vamos haciendo un agujero y vamos echando al aceite ya caliente. Vamos dándole la vuelta teniendo cuidado que no se nos quemen. Vamos sacando a un papel de cocina. Embadurnamos en azúcar. Y listos para merendar.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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