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La cocina de Gibello

Ensaladilla

De

Os traigo una receta de esas que todos alguna vez en nuestras casas nos lo ha preparado nuestras madres. Yo lo he preparado ya que en un bar de mi pueblo “Jackpot” llevo mucho tiempo comiéndola como tapa y me encanta como la hacen. Pues hoy me ha tocado a mí hacerla me ha salido buenísima.

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Ingredientes

  • 4 Patatas
  • 2 Zanahoria
  • 2 Huevos
  • Atún
  • 8 Palitos de Surimi
  • Y
  • Mayonesa light

Especificaciones

Personas 3
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Adapted from lacocinadegibello.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es cocer las patatas y las zanahorias por una parte durante 20 o 25 minutos desde cuando el agua empiece a hervir.

Paso 2

Por otra parte los huevos los ponemos a cocer durante 15 minutos desde que el agua empiece a hervir.
Cuando tengamos todo hervido, cogemos un cuenco grande o un bol grande y aplastamos las patatas y la zanahoria. Después cortamos los palitos de surimi en trozos pequeños y echamos la lata de atún.

Paso 3

Seguimos mezclando, por último echamos el huevo que lo hemos cortado muy fino y echamos la mayonesa light.

Lo mezclamos todo y veréis que rico nos va a quedar. Yo lo he decorado con la yema del huevo por encima.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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