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"Tiramisú" de fresas

De

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Ingredientes

  • - 250 gr de queso mascarpone (o philadelphia)
  • - 100 gr de azúcar glas
  • - 2 yogures naturales azucarados
  • - Fresas
  • - Bizcochos de soletilla
  • - Leche
  • - Aroma (vainilla
  • canela
  • limón...)

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un cuenco mezclamos el queso, el azúcar glas y los yogures. Batimos un poco con la batidora a baja velocidad para que se mezcle todo bien. Reservamos.

Paso 2

Limpiamos las fresas. Una vez lavadas, las secamos y sacamos el rabito. Troceamos y reservamos.
Mojamos los bizcochos de soletilla en la leche aromatizada.

Paso 3

Montaje del tiramisú:

En las copas o vasos que vayamos a servir el tiramisú, colocamos en el fondo los bizcochos de soletilla bien escurridos. A continuación una capa de fresas troceadas y por encima la crema de mascarpone. Adornamos con fresas.

Servimos frío.

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  • 5 huevos
  • 100g de azúcar
  • 500g de mascarpone
  • 165ml de leche
  • 3 cdas colmadas de Nutella
  • Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo

Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.

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