"Tiramisú" de fresas
De Angel234
Ingredientes
- - 250 gr de queso mascarpone (o philadelphia)
- - 100 gr de azúcar glas
- - 2 yogures naturales azucarados
- - Fresas
- - Bizcochos de soletilla
- - Leche
- - Aroma (vainilla, canela, limón...)
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un cuenco mezclamos el queso, el azúcar glas y los yogures. Batimos un poco con la batidora a baja velocidad para que se mezcle todo bien. Reservamos.
Paso 2
Limpiamos las fresas. Una vez lavadas, las secamos y sacamos el rabito. Troceamos y reservamos.
Mojamos los bizcochos de soletilla en la leche aromatizada.
Paso 3
Montaje del tiramisú:
En las copas o vasos que vayamos a servir el tiramisú, colocamos en el fondo los bizcochos de soletilla bien escurridos. A continuación una capa de fresas troceadas y por encima la crema de mascarpone. Adornamos con fresas.
Servimos frío.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
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