Gachas manchegas
De rtz1978
Ingredientes
- 2 Tiras de Panceta
- Aceite para freir la Panceta
- 3 Ajos enteros
- 1 cucharadita de sal
- 100 Grs de Harina de Titos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 700 grs de Agua
- 1 pimiento Seco
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Freimos en una sarten la panceta con abundante aceite. Una vez frita, reservamos
Paso 2
Ponemos en el vaso 100 g de freír la panceta y calentamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. (calentamos en caso de que se hubiera enfriado, pero si lo hacemos todos los pasos seguidos no hace falta calentar puesto que el aceite ya estará caliente de haber frito la panceta)
Paso 3
Echamos los ajos y la guindilla y picamos 3 segundos velocidad 6. Sofreímos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Paso 4
Echamos la cucharada de Pimentón en el vaso y lo movemos unos segundos a velocidad 2. Echamos la harina y programamos 4 minutos temperatura varoma, velocidad 4
Paso 5
Añadimos el agua y la sal y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Paso 6
Cuando espese, bajar la velocidad a 2 y medio.
Paso 7
Servir en una fuente de barro añadiendo los torreznos, los chorizos y el pimiento seco troceado.
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