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Magdalenas de nata fáciles con Thermomix

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Magdalenas de nata fáciles con Thermomix 0 foto

Ingredientes

  • 350 gr de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 4 huevos medianos
  • 250 gr de azúcar
  • Ralladura de medio limón o al gusto
  • 100 gr de nata para cocinar o para montar
  • 250 gr de aceite de girasol
  • Azúcar blanquilla para espolvorear por encima

Especificaciones

Personas 24
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 28minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tamizar en el vaso el harina con la levadura, programando 30 segundos en velocidad 3. Retirar y reservar.

Paso 2

Poner la mariposa en las cuchillas, verter los huevos y el azúcar y programar 7 minutos, 37°, velocidad 3.
Incorporar la ralladura de limón y sin temperatura, programar 6 minutos, velocidad 3.

Paso 3

Añadir la nata y el aceite de girasol y mezclar 3 minutos en velocidad 2.
Sin la mariposa agrega el harina tamizada con la levadura. Mezclar con la espátula cuidadosamente y termina programando 5 segundos en velocidad 6.

Paso 4

Pasar la mezcla a una manga pastelera para que sea más fácil verter dentro de las cápsulas (o usar unas cucharas) y mientras precalienta el horno a 230°.

Paso 5

Repartir la masa en moldes , llenando hasta ¾ de su capacidad, espolvorear con un poco de azúcar y dejar reposar unos 10 minutos.

Paso 6

Introducir las magdalenas en el horno. Bajar la temperatura a 210°C y hornear entre 12-14 minutos hasta que estén doradas.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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