Salmón al papillote

Paso 1

Salteamos las verduras cortadas en juliana en un poco de aceite y sal.
Salamos ligeramente las rodajas de salmón y las untamos con aceite de oliva por ambas caras.
Cortamos cuatro cuadrados de papel de aluminio y los untamos por la parte interior con un poco de aceite.
Colocamos sobre el papel de aluminio las verduritas salteadas y sobre éstas el salmón y unas gambas peladas.
Cerramos el papillote y horneamos en elhorno precalentado a 200°C unos 20 minutos o hasta que se inflen los paquetitos de aluminio.
Servimos el salmón acompañado con las verduras y las gambas.