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Tiramisú para niños

De

En esta receta de tiramisú he modificado algunos ingredientes para que los niños no tengan ningun problema en tomarlo.

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Ingredientes

  • 200gr. de mascarpone.
  • 1 clara de huevo.
  • 2 yemas de huevo.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 100 ml. de café descafeinado.
  • 25 gr. de chocolate negro.
  • Cacao en polvo.
  • Bizcochos de soletilla.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Adapted from sacaelcucharon.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer es preparar unos 100 ml. de café descafeinado y dejarlo enfriar.

Paso 2

Después montamos la clara de huevo con las varillas a punto de nieve y reservamos. Por otro lado, también con las varillas, preparamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. Seguidamente le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco, mezclando todo bien. Le añadimos las clara a punto de nieve mezclando con cuidado de abajo a arriba, que no nos queden grumos.

Paso 3

Colocamos una capa de bizcocho de soletilla en el fondo de cuatro vasos y empapamos con el café descafeinado. Cubrimos con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvoreamos con un poco de cacao en polvo. Volvemos a repetir la operación, colocando otra capa de bizcocho empapado en café, crema mascarpone y cacao en polvo.

Paso 4

Finalizamos cubriendo con chocolate negro que antes habremos rallado.

Paso 5

Dejamos enfriar en la nevera al menos unas 3 horas.

Si lo queremos preparar para los adulto solo habría que utilizar café normal (más bien cargadito) junto con amaretto para mojar los bizcochos.

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  • 5 huevos
  • 100g de azúcar
  • 500g de mascarpone
  • 165ml de leche
  • 3 cdas colmadas de Nutella
  • Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo

Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.

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