Magdalenas bizcocheras de zanahoria

De isolina_zgz

Suena largo... pero saben increiblemente bien!!!!

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4/5 (3 Votos)

0 foto

Bizcocho de naranjas y zanahorias

Ingredientes

100 Gr de zanahoria fresca rayada
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar Moreno
2 huevos medianos
100 gr de harina tamizada
5 gr de levadura química tamizada también
una pizca de anís en grano
una pizca de vainilla en polvo o pasta

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 14minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°, con calor arriba y abajo. Mientras tanto, pelamos y rayamos las zanahorias y las ponemos en un bol, junto con la vainilla y el anís en grano. Tapamos con un plástico y lo metemos al microondas durante 4 o 5 minutos para que se cocine la zanahoria. Dejamos enfriar.

Paso 2

Batimos los huevos con el azúcar, y le añadimos la harina y la levadura tamizadas. Ahora le agregamos la pasta de mantequilla que tenemos y batimos bien.

Paso 3

Una vez tenemos todo bien mezclado, engrasamos unos moldes de silicona con mantequilla y un poco de harina, y llenamos hasta un máximo de 3/4.
Horneamos durante 14-15 minutos a 180° con el calor arriba y abajo.
Una vez pasado ese tiempo, comprobamos pinchándolos, que están bien cocinados y dejamos enfriar.

Cuanto más cocinemos la zanahoria, mejor, porque no nos encontraremos trozos durillos.
Todo el mundo se sorprende cuando decimos que sin de zanahoria...