Masa clásica de crepes
De chaespa
Receta sencilla y rápida para conseguir unos crepes tan ricos como los que hacen en París.
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Ingredientes
- Para 10 personas:
- 250gr de harina
- 4 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 50gr de mantequilla
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar la harina con los huevos, el azúcar y la leche.
Paso 2
Batir hasta que quede una masa líquida.
Paso 3
Calentar la sartén con un poco de mantequilla (para que no se peguen los crepes).
Echar un cucharón de masa a la sartén y hacer que quede con una forma redondeada.
Cuando esté sólido (al medio minuto) darle la vuelta y dejarlo unos 20 segundos más.
Paso 4
Retirar el crepe de la sartén y repetir el procedimiento hasta que se termine la masa. El resultado será de unos 10-14 crepes, dependiendo del tamaño.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
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