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Torrijas con almíbar

De

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Ingredientes

  • Para el almíbar: Un vaso de agua
  • y una cucharada de miel
  • Torrijas:
  • Una barra de pan del día anterior
  • o una especial para torrijas.
  • 1 litro de leche
  • Cáscara de naranja y limón
  • Una rama de canela
  • 100gr de azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos a hervir la leche con las cáscaras, el azúcar y la canela. Cuando esté lista retiramos, colamos y ponemos en una fuente amplia.

Cortamos el pan en rodajas, y las vamos empapando en la leche.

Las escurrimos apretándolas un poco y las rebozamos en huevo batido.

Las freimos en abundante aceite y cuando las saquemos las ponemos en papel absorbente y de ahí a una fuente.

Paso 2

Para el almibar, ponemos el agua en una cacerola, y ponemos a hervir con la miel. Si queremos podemos añadir también un poco de azúcar o un licor.

Cuando esté un poco frío, regamos las torrijas y ya se pueden servir.

Podemos espolvorear con azúcar y/o canela las torrijas

Al freírlas, podemos añadir un par de palillos en el aceite, y evitaremos que se haga espuma

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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