Tortitas de mermelada de melocotón
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Ingredientes
- Para las tortitas:
- - 170 gr de leche
- - 180 gr de harina
- - 30 gr de mantequilla derretida
- - 40 gr de mermelada de melocotón
- - 2 huevos
- - 1/2 cucharadita de levadura
- - 1 pizca de sal
- - 20 gr de azúcar
- Para untar:
- - 50 gr de mermelada de melocotón
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Empezamos por separar las claras de las yemas
Paso 2
En una ensaladera, vertemos la harina, la sal y la levadura. Hacemos un pequeño hueco y añadimos las yemas de huevo, la mermelada, la leche y la mantequilla derretida. Batimos suavemente la masa para evitar grumos
Paso 3
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve, espesándolas con el azúcar y las incorporamos cuidadosamente a la mezcla de harina
Paso 4
De inmediato, cocinamos las tortitas en una sartén antiadherente o una plancha y las servimos con una generosa cucharada de mermelada sobre cada una
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
- 4 duraznos
- 1 paquete de tocino
- albahaca fresca
- vinagre balsámico al gusto
Preparación
- Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
- Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
- A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
- Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
- Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.
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