Tarta de ciruelas, higos y melocotón
Deliciosa tarta con fruta de temporada (verano)
Ingredientes
- Para la masa:
- 220 gr. de harina
- 175 gr. de azúcar blanco
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 1/2 cucharadita de levadura
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta (sí
- Pimienta)
- Una pizca de Canela
- 60 ml. de mantequilla derretida
- 175 ml. de leche
- 1 huevo grande
- 2 ciruelas negras
- 2 higos
- 1 melocotón grande maduro
- Para el crumble:
- 45 gr. de harina
- 30 gr. de azúcar blanco
- 15 gr. de almendra molida
- 30 gr. de mantequilla fría
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1

Precalentamos el horno a 180° y preparamos el molde que vayamos a utilizar, le untamos mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.
Paso 2
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, pimienta, sal y canela.
Aparte, los ingredientes húmedos: huevo, leche, vainilla y mantequilla. Lo mezclamos bien y los incorporamos a los ingredientes secos hasta conseguir una masa uniforme.
Extendemos la masa en el molde.
Paso 3
Para preparar el crumble mezclamos la harina, el azúcar y la almendra, y le añadimos la mantequilla en trocitos. Hay que mezclarlo todo con los dedos consiguiendo migas de la mezcla de los ingredientes.
Paso 4
Cortamos la fruta en trozos: al higo le quitamos el tallo y lo cortamos en cuatro trozos. La ciruela la partimos por la mitad, le quitamos el hueso y la partimos. Lo mismo con el melocotón, previamente pelado.
Echamos el azúcar moreno sobre la fruta y mezclamos. Una vez preparada, la distribuimos encima de la masa, y cubrimos con el crumble.
Paso 5
Horneamos durante una hora o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Nosotras la hemos acompañado con crema pastelera.
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
- 4 duraznos
- 1 paquete de tocino
- albahaca fresca
- vinagre balsámico al gusto
Preparación
- Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
- Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
- A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
- Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
- Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.
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