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Tarta de ciruelas, higos y melocotón

De

Deliciosa tarta con fruta de temporada (verano)

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Ingredientes

  • Para la masa:
  • 220 gr. de harina
  • 175 gr. de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 1/2 cucharadita de levadura
  • Una pizca de Sal
  • Una pizca de Pimienta (sí, Pimienta)
  • Una pizca de Canela
  • 60 ml. de mantequilla derretida
  • 175 ml. de leche
  • 1 huevo grande
  • 2 ciruelas negras
  • 2 higos
  • 1 melocotón grande maduro
  • Para el crumble:
  • 45 gr. de harina
  • 30 gr. de azúcar blanco
  • 15 gr. de almendra molida
  • 30 gr. de mantequilla fría

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tarta de ciruelas, higos y melocotón - Paso 1

Precalentamos el horno a 180° y preparamos el molde que vayamos a utilizar, le untamos mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.

Paso 2

En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, pimienta, sal y canela.
Aparte, los ingredientes húmedos: huevo, leche, vainilla y mantequilla. Lo mezclamos bien y los incorporamos a los ingredientes secos hasta conseguir una masa uniforme.
Extendemos la masa en el molde.

Paso 3

Para preparar el crumble mezclamos la harina, el azúcar y la almendra, y le añadimos la mantequilla en trocitos. Hay que mezclarlo todo con los dedos consiguiendo migas de la mezcla de los ingredientes.

Paso 4

Cortamos la fruta en trozos: al higo le quitamos el tallo y lo cortamos en cuatro trozos. La ciruela la partimos por la mitad, le quitamos el hueso y la partimos. Lo mismo con el melocotón, previamente pelado.
Echamos el azúcar moreno sobre la fruta y mezclamos. Una vez preparada, la distribuimos encima de la masa, y cubrimos con el crumble.

Paso 5

Horneamos durante una hora o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Nosotras la hemos acompañado con crema pastelera.

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Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

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